Klare Abreibung

Spaghetti aglio e olio und dazu gaaanz viel Parmesan. Mein alt bewährtes Soulfood-Rezept gegen miese Stimmung. Aber was so einfach klingt, war für mich lange eine nervige Herausforderung. Jahrelang war ich auf der Suche nach einer sinnvollen Parmesanreibe und habe dabei etliche Modelle ausprobiert. Entweder waren die Späne zu grob, die Klingen nicht scharf genug oder […]

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